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精美香肠芋头糕
精美香肠芋头糕

精美香肠芋头糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.13 05:06

精美香肠芋头糕是一道不仅精美而且十分美味的糕点。香肠芋头糕中的芋头含有丰富的蛋白质等多种营养成分,所含的氟也比较高,所以牙齿有问题的同志们可以适量使用芋头,因为有洁齿和保护牙齿的作用。香肠芋头糕也适用于刚刚做完手术的患者,具有一定的辅助治疗效果。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.朋友自家种的芋头 2.香肠切小粒,虾仁要先泡软洗净,姜和虾仁剁碎 3.芋头去皮洗净后要泡水里,并快速加工,防止氧化变色
  • 第二步
    4.芋头切丝放一小勺盐拌匀 5.锅热后不放油直接将香肠粒,虾仁碎和姜煸炒出香味,香肠粒发亮即可关火 6.把淹渍好的芋头丝倒入锅中与香肠粒拌匀,边拌边加入木薯淀粉,尽量让芋头丝都包裹上淀粉 7.拌匀后全部倒入屉布上,水开后上蒸锅蒸20分钟 8.连屉布取出倒扣在硅油纸上,用手尽量压紧定型 9.完全冷却后小心揭开屉布 10.洒木薯淀粉并切块,两面都要洒淀粉 11.煎锅内放少许油,煎到两面定型即可 12.完成了,乘热吃外脆里糯
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香肠芋头糕 香肠芋头糕
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我很喜欢吃煮芋头但是只是水煮芋头就很无味了。所以根据萝卜糕的配方做出了芋头糕,芋头糕蒸出来QQ弹弹的,口感很棒。加上过年时候的香肠腊肉丁什么的,既有芋头的本味又……

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