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香甜红糖软欧包
香甜红糖软欧包

香甜红糖软欧包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.10 04:17

红糖软欧包是一款简单易学的懒人糕点。这道红糖软欧包口感香甜松软,而且还加入了葡萄干、蔓越莓等,馅料丰富,营养又美味,面包表皮柔韧,内心绵软,饱满的馅料,口感蓬松,香甜美味简单易做,方便又快捷,适合新手,很适合用来做早餐哦。全麦面粉中包含的麸皮也非常适合正在减肥和健身的人们。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.红糖用温水化开
  • 第二步
    2.将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
  • 第三步
    3.等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
  • 第四步
    4.常温发酵至2倍大小,加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
  • 第五步
    5.将面团分成6等份,静置15分钟左右
  • 第六步
    6.取其中一个擀成椭圆形
  • 第七步
    7.从一端卷向另一端,收口处朝下
  • 第八步
    8.按上述步骤整形剩余面团
  • 第九步
    9.二次发酵至二倍大小,表面撒上少许面粉
  • 第十步
    10.放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉

烹饪技巧

  • 1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整

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红糖软欧包 红糖软欧包
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红糖软欧包,听名称就觉得很有食欲,红糖微甜而不腻,具有养气补血的疗效,黄油丰富了点心的口感,使其香而不腻,奶香浓郁,点缀点心的葡萄干,口味酸甜还能解腻,蔓越莓酸……

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