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爽口的江西米粉
爽口的江西米粉

爽口的江西米粉

准备时间:5小时
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.04 04:51

正所谓南粉北面,江西米粉是选自大米制作出来的米粉。米粉质地柔韧,爽口,加上米粉富含淀粉,矿物质以及我们人体所需的各种维生素,备受南方人们的喜爱。常见的江西米粉吃法可以是加上辅料爆炒,或是带汤炖煮,味道诱人。加上南方气候潮湿,加上特有的辣椒酱,更是美味啊。

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主料

辅料

  • 鸡蛋20
  • 油 :10
  • 辣椒末 :5
  • 香葱 :5

具体步骤

  • 第一步
    先用凉水将米粉浸泡,泡软即可。
  • 第二步
    然后把水烧开后,加入浸泡的米粉,煮至米粉可以用筷子夹断。
  • 第三步
    最后把煮好的米粉用凉水冲一下,虑水放置待用。
  • 爽口的江西米粉的做法图解四
    第四步
    往锅中放入热油,加入打好的鸡蛋,煎炒。
  • 爽口的江西米粉的做法图解五
    第五步
    再加入前面备好的米粉,加入食盐、五香粉、辣椒末、酱油、香葱等调味料,翻炒几遍即可食用

烹饪技巧

  • 把煮好的米粉用凉水冲一下,让米粉更有韧劲。

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丹丹的下厨记录

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江西米粉 江西米粉
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江西米粉顾名思义就是江西的小吃了,它是由水和大米制作而成,具有嚼劲实足的特点。以米粉为主料,佐以鸡蛋,青菜,洋葱等食材进行炒制,使其在味蕾上进行奇妙的转变,米粉……

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