茶树菇炖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.土鸡斩块后泡去血水。
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  第二步
  2.茶树菇提前泡发。
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  第三步
  3.锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。
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  第四步
  4.锅中放油，放入鸡肉煸炒。
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  第五步
  5.放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。
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  第六步
  6.加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。
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  第七步
  7.炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。
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  第八步
  8.继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。