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陈皮烧骨粥
陈皮烧骨粥

陈皮烧骨粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.03.14 12:00

陈皮即使橘子的皮,可以入药,也可以入菜,具有通宣理肺,祛痰化痰的功效,入菜可以增香,养身。大骨,含有大量的钙质,烹饪汤菜汤色白,香气浓郁,味美鲜爽。适合需要大量钙质的正在长身体的儿童还有容易骨质疏松的老年人,可以经常食用。陈皮与大骨同做可以去除骨的腥味还可以留在粥中淡淡的香味。陈皮烧骨粥是一道夏季大家都喜欢的粥,清淡美味,

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大米洗净,加入适量的清水。
  • 第二步
    倒入少许的食用油,增加粥的稠滑度
  • 第三步
    陈皮洗净放入,如果不喜欢的话,可以不放,个人感觉放些果皮,一来增香,二来有食疗的作用哦,有了它这粥喝起来还带着点甘香味呢。
  • 第四步
    盖上盖子,大火煲粥。
  • 第五步
    粥滚开后,转中火,打开盖继续煲,这样做出来的粥就是明火白粥了。
  • 第六步
    当粥煲的足够绵软后,放入烧猪骨。
  • 第七步
    再来少许的姜丝,继续煲个5-8分钟。
  • 第八步
    食用前放少许的盐调味就足够鲜美了。

烹饪技巧

  • 陈皮不可放太多,否则煮久了有苦味,任何好的食材都是适量即可。

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陈皮烧骨粥 陈皮烧骨粥
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这属于粤菜系列。也是一款养生粥。咸淡适宜,可以起到降火,清肠胃等作用。特别适宜于早餐食用。既营养又美味。爱美的女孩注意了,食用此粥还有减肥的功效。另外,在炎炎夏……

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