巧克力榛子蛋糕

具体步骤

• 第一步
  将黄油切小块，放在碗中。
• 第二步
  放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。
• 第三步
  将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。
• 第四步
  现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)。使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。
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• 第五步
  将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化，冷却至38度左右备用。
• 第六步
  等巧克力浆变得平整以后，把蛋糕放进冰箱冷藏4个小时以上。吃的时候拿出来切块即可。