瓷白晶玉靓烧卖

具体步骤

• 第一步
  杂粮米泡4-6小时，把水沥干。
• 第二步
  澄粉、玉米淀粉按3:1的比例，加80度以上开水烫面。
• 第三步
  揉成晶亮的面团，盖上湿毛巾，醒半小时。
• 第四步
  胡萝卜、腊肉丁、葱花切好。
• 第五步
  杂粮米上锅蒸好。
• 第六步
  胡萝卜、腊肉下油锅煸热。
• 第七步
  加入蒸好的米饭和葱花，加入生抽和蚝油。
• 第八步
  杂粮菜饭盛出。
• 第九步
  醒好的面擀皮，包入馅料，用虎口收口，上蒸锅蒸。
• 第十步
  5-8分钟后出锅。