酱肉茄子

准备时间:6分钟

烹饪时间:36分钟

发布时间:2017.03.27 11:52

酱肉，茄子，茄子是一种深色食物，而且深受人们的喜欢，价格也非常的便宜，一科我也是，营养价值非常高，校园价值，也非常不错的一种蔬菜，配合郑强肉，二者搭配，可以有效增加的人的食欲及其它都能听的功效。

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主料

• 圆茄子 ：适量

辅料

• .葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半，在中间的切面上斜刀打出十字花刀，红辣椒切小丁、生姜大蒜切末。
• 第二步
  猪肉（肥三瘦七）剁成末。
• 第三步
  锅内倒少量油，大火烧至八成热，下入姜蒜末煸香，然后下入肉末扒熟。
• 第四步
  下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀，然后倒入料酒，改小火烹香。
• 第五步
  加入老抽、豆瓣酱和甜面酱，加少量水，小火烧5-8分钟，至锅内的水分差不多收干，肉汁变得浓稠时，关火。
• 第六步
  将茄子切面朝上，将酱肉料均匀的盛放在茄子上，烤箱预热，180度，上下火，20-25分钟即可。
• 第七步
  我在香哈菜谱app上传了很多菜谱，都是自己的私房菜，味道超级棒！推荐你下载香哈菜谱，一起来交流吧~

烹饪技巧

• 茄子一般在炒好之后尽快的将它吃完，否则它的口感会有所下降。

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酱肉茄子

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包含食材

• 茄子
• 猪肉

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