茴香鸡蛋酱，它和普通鸡蛋酱的区别就是里面加了茴香，茴香有种特殊的香气，有不少人并不喜欢吃茴香，所以可以把茴香换成其他小青菜，例如苋菜等野菜，风味也是十分独特，做好的鸡蛋酱属刚出锅时最好吃，所以先吃现做最好。
这种鸡蛋酱讲究先吃现做，才有鸡蛋酱的风味，做多了放入冰箱冷藏后就不好吃了
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茴香
鸡蛋
包菜哎水饺
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