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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

准备时间:10分钟
烹饪时间:
发布时间:2017.03.14 02:06

介绍一道拿得出手的大菜,亲朋好友到家里聚会的时候做上这一道菜,绝对会让他们眼前一亮。这道菜就是虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅,听起来名字很复杂,但其实还是很简单的。虾仁和丝瓜的结合也是挺完美的,这条道菜有点像粤菜,粤菜中有酿豆腐、酿苦瓜等其实就和这道菜没有大同小异。这道菜吃起来鲜美无比,加上丝瓜,好吃不腻。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先将丝瓜剥皮,切成高度一致的形状,在里面挖空做成一个个小盅的模型
  • 第二步
    八只大虾去头,去虾线,留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥
  • 第三步
    苹果和核桃也分别剁成碎块,备用。此时干贝可以泡软撕成细丝,然后加姜末黄蒸20分钟
  • 第四步
    所有食材准备好,可分别填入丝瓜盅了
  • 第五步
    四个丝瓜盅里底部放入干贝丝,填满虾仁肉泥
  • 第六步
    另外四个底部也放入干贝丝,填上苹果核桃碎
  • 第七步
    最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁,水开入蒸锅,蒸6——8分钟即可

烹饪技巧

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