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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅
虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.22 02:44

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅是一道由虾仁、干贝和丝瓜做成的家常菜。虾仁和干贝有着海鲜独特的鲜香味,都富含蛋白质,人体较容易吸收。丝瓜中含有丰富的维生素B,是一款不错的美容佳品,搭配虾仁干杯做成的丝瓜盅,味道鲜甜可口,营养均衡,适合一家老少食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    丝瓜剥皮,切成高度一致的形状,挖空备用。
  • 第二步
    大虾去头和虾线,留虾尾部壳,剩下的剁碎备用。
  • 第三步
    苹果和核桃剁成碎块备用,干贝泡软后撕成丝状,加姜末和蒸。
  • 第四步
    食材放入丝瓜盅里,一半丝瓜盅放入干贝丝和虾肉,一半丝瓜盅放入干贝丝填上苹果碎和核桃碎。
  • 第五步
    在丝瓜盅表面方式虾仁。
  • 第六步
    放入水中蒸6-8分钟即可食用。

烹饪技巧

  • 干贝需提前泡软撕成丝状,使其它食材更加容易吸收干贝的鲜香。部分虾仁剁碎放置丝瓜盅内,可以使丝瓜盅富有虾的鲜味。蒸的时间不宜过长,时间过长虾仁和干贝的味道流失,口感有差异。

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