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西兰花炒鲜贝
西兰花炒鲜贝

西兰花炒鲜贝

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.08 10:12

西兰花炒鲜贝是一道美食,可以在空闲时当小吃食用。在调馅的时候要小心,因为营养会流失所以务必小心。还有鲜贝中含有丰富的维生素A、铁、钾,还有食疗效果,比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便,在清洗鲜贝的时候要仔仔细细,因为现在很多农作物都打农药,所以要里里外外清洗干净。

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主料

辅料

  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鲜贝去壳,去多余的边,留下圆形的部分,用盐,生粉抓匀,稍腌制10分钟。
  • 第二步
    西兰花用刀改成小朵。
  • 第三步
    将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫,捞起沥干。锅中坐油见热,将蒜姜沫爆香,倒入腌制好的鲜贝,翻炒至8分熟。
  • 第四步
    倒入汆烫好的西兰花,勾加了盐的芡汁,至粘稠即可。

烹饪技巧

  • 如果做海鲜类的菜,加点白葡萄更加醇香美味。

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