草莓咕噜肉

具体步骤

• 第一步
  里脊肉切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。
• 第二步
  将腌好的肉放在蛋液中打个滚。然后再沾满淀粉。
• 第三步
  油烧至七成热，放入肉丁炸制。
• 第四步
  至表皮发白捞出。
• 第五步
  然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。
• 第六步
  草莓冼净去蒂提前对半切开备用。
• 第七步
  将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。
• 第八步
  炒香。
• 第九步
  再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。
• 第十步
  快速炒匀。
• 第十一步
  将炸好的肉丁放入锅中。
• 第十二步
  快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。