草莓咕噜肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。
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  第三步
  3.将腌好的肉放在蛋液中打个滚。
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  第四步
  4.然后再沾满淀粉。
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  第五步
  5.油烧至七成热，放入肉丁炸制。
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  第六步
  6.至表皮发白捞出。
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  第七步
  7.然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。
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  第八步
  8.草莓冼净去蒂提前对半切开备用。
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  第九步
  9.将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。
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  第十步
  10.炒香。
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  第十一步
  11.再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。
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  第十二步
  12.快速炒匀。
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  第十三步
  13.将炸好的肉丁放入锅中。
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  第十四步
  14.快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。