酸梅蒸鳗鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.03.24 11:48

酸梅蒸鳗鱼:鳗鱼是一种很赞的海鲜，多出现于日本料理中。鳗鱼含有丰富的蛋白质以及细腻鲜嫩的肉质，Q弹爽滑的口感，是一种很好的食材。酸梅蒸鳗鱼这道菜中将酸梅与鳗鱼一起蒸，酸梅的酸甜和鳗鱼的鲜香结合在一起，很是美味，是一道很好的菜肴。

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主料

• 鳗鱼 ：300g
• 酸梅 ：50g

辅料

• 姜丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  备料鳗鱼酸梅姜。
• 第二步
  将姜切丝盘在鳗鱼上。
• 第三步
  再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。
• 第四步
  上蒸锅，隔水蒸制12分钟左右即可。
• 第五步
  蒸好后也可以再焖制一会。

烹饪技巧

• 蒸好之后最好再闷一会儿，这样子会更加入味，更好吃一些。

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