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焖锅鮰鱼
焖锅鮰鱼
焖锅鮰鱼

焖锅鮰鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 01:26

焖锅鮰鱼是一道营养价值非常高的食物，鱼肉的肉质十分鲜美多汁，让人吃了一口之后还想吃第二口，还在等什么呢，鱼肉还可以提供人们的智力，有利于脑子的发育，焖煮之后的汤水中都含有美味的营养，将营养吃在嘴里，温暖在心中！

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主料

辅料

  • 油盐 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 小米椒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 黄油 ：适量
  • 尖椒王 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 麻辣火锅底料 ：适量
  • 红油豆瓣 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    鮰鱼清理干净，剁成大块；
  • 第二步
    生姜大蒜切末、小米椒切小圈；
  • 第三步
    材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用；
  • 第四步
    将鮰鱼置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀，腌渍5-15分钟；
  • 第五步
    。黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料，拌匀；
  • 第六步
    将腌好的鱼块码放在蔬菜上面；
  • 第七步
    盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟；
  • 第八步
    开盖，将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可。

烹饪技巧

  • 鱼肉清理干净之后要放点葱姜蒜去腥之后，味道会更加鲜美。

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焖锅鮰鱼 焖锅鮰鱼
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已被3240人参考

焖锅鮰鱼，是海洋动物，在中国东南沿海都能吃到，在中国，养殖鮰鱼是很挣钱的。焖锅鮰鱼还是非常不错的，这道菜价值不菲，但是冲着这美味也值了。想必，大家应该都吃过黄记……

包含食材
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鮰鱼

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