海鲜麻辣香锅

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.五香油的调料准备好。
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  第三步
  3.所有作料准备好。
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  第四步
  4.蔬菜洗净切条。
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  第五步
  5.把胡萝卜和西葫芦用开水焯烫一下备用。
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  第六步
  6.再把鱿鱼焯烫备用。
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  第七步
  7.大虾也焯烫一下备用。
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  第八步
  8.锅中加入色拉油放入大料，花椒，香油，桂皮，草果，山柰，小茴香。
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  第九步
  9.小火炸至褐色出香，捞出作料成为五香油。
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  第十步
  10.炒锅加热倒入五香油。
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  第十一步
  11.放入干辣椒炸香。
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  第十二步
  12.再加入葱姜蒜，泡椒和泡姜炒香。
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  第十三步
  13.加入郫县豆瓣酱和火锅底料。
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  第十四步
  14.炒出红油出香味。
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  第十五步
  15.再放入胡萝卜和西葫芦，木耳，洋葱。
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  第十六步
  16.翻炒片刻。
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  第十七步
  17.加入鱼丸继续翻炒。
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  第十八步
  18.倒入大虾翻炒。
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  第十九步
  19.加入料酒炒香。
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  第二十步
  20.加入白糖继续翻炒。
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  第二十一步
  21.再加入酱油。
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  第二十二步
  22.把鱿鱼和蒜苗，青红椒放入翻炒。
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  第二十三步
  23.加入盐。
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  第二十四步
  24.再加入鸡精和香油翻炒均匀。
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  第二十五步
  25.倒入干锅中撒上香菜即好。