家常版日式猪排饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.08 10:36

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主料

• 猪梅肉 ：400
• 洋葱 ：半个
• 香菜 ：少许
• 鸡蛋 ：两个

辅料

• 盐 ：半勺
• 糖 ：1勺
• 淀粉 ：2勺
• 面包屑 ：100
• 浓口酱油 ：4勺
• 本味淋 ：1勺
• 白胡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪排放盘子里，用刀柄轻打几下，把猪排大的肌筋用刀切断，防止油炸变形，撒少许的盐 白胡椒 本味淋，腌制15分钟
• 第二步
  2. 洋葱切丝，香菜备好，鸡蛋备好
• 第三步
  3. 猪排撒一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，最后裹面包屑，入锅油炸，根据猪排的厚度掌握好火候和时间，炸熟后取出备用
• 第四步
  4. 最后，热锅，锅里放薄薄一层水，洋葱 浓口酱油 本味淋 盐 糖，煮开，把炸好的猪排切成长条块装，放锅里，淋上蛋液，蛋液成羹装，出锅

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