流肉段

具体步骤

• 第一步
  里脊洗干净切成段（猪里脊，牛里脊均可）
• 第二步
  黄瓜两根洗干净
• 第三步
  再来半根胡萝卜也一起洗干净切段，因为我们家人都喜欢吃肉，所以肉多菜少。黄瓜也是半根，如果喜欢吃菜的也可以多菜。
• 第四步
  最好用马铃薯粉芡，我这是玉米粉芡加鸡蛋。稍微加点点水一个方向搅拌。我的水有点多了。
• 第五步
  搅拌过程中放入盐，鸡精，十三香。
• 第六步
  当油7分热的时候下锅油炸！
• 第七步
  我这个是因为粉芡水多了，所以炸完捞起又到粉芡碗里炸了第二遍。建议各位朋友不要多加水，炸两遍至金黄即可。
• 第八步
  炸完里脊以后顺便把切好的萝卜条和黄瓜条也在油锅里汆一下。捞起！
• 第九步
  倒出多余的油，油锅里爆炒花椒，八角，葱姜喜欢麻辣的朋友可以放上麻椒辣椒。一起爆炒，倒上肉和黄瓜胡萝卜，然后翻炒几下倒入刚才的粉芡汤，过稠的话可以稍微加水搅拌至汤倒入。
• 第十步
  啦！这样流肉段就做好了！外焦里嫩！炸功功夫好的话，还可以吃到“咔吱咔吱”的声音！祝大家用餐愉快！我要去做下个菜啦。