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蒿子杆炒肉
蒿子杆炒肉

蒿子杆炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.07 06:04

蒿子杆炒肉用到的食材是蒿子杆和肉丝,蒿子杆含有丰富的纤维素可以促进人们的肠胃蠕动,肉丝的淡淡的肉味非常得到人们的青睐,而且含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力,还在等什么呢,快来尝尝美味的蒿子杆炒肉吧!

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主料

辅料

  • 枸杞适量
  • 料酒 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将茼蒿洗净摘掉全部的叶子,切成小段,枸杞泡发;
  • 第二步
    肉切丝用料、水淀粉和盐调均匀放置一旁腌制10分钟;
  • 第三步
    锅热油至七成热时(将手置于炒锅上方能明显感觉到热量)放入肉煸炒至发白;
  • 第四步
    加入蒿子杆和泡发的枸杞,翻炒至熟加盐调味,起锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 茼蒿的叶子要全部摘除,这个不吃叶子。

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蒿子杆炒肉 蒿子杆炒肉
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