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滋补养生汤
滋补养生汤

滋补养生汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.16 07:25

滋补养生汤,从名字就能看出,这汤很养生。为什么呢?老鸭、山药、枸杞、红枣营养丰富,也是一道很常见的汤,食材选取简单,制作方法便捷,喝出美味,喝出健康!制作方法简单,取材方便,非常美味,惹人喜爱!

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主料

  • 老鸭半只
  • 上药 :500g

辅料

  • 7-10个
  • 枸杞10粒
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 葱 :适量
  • 一块

具体步骤

  • 第一步
    将鸭清洗干净,剁成小块备用
  • 第二步
    炖锅置水把洗好的鸭放入锅里盖上盖子烧沸
  • 第三步
    烧沸以后上面浮起一层膜用勺子去掉
  • 第四步
    去干净的鸭汤
  • 第五步
    准备的料。把姜用刀拍烂,葱打成结
  • 第六步
    放入炖锅盖上盖子炖120分钟。枣在起锅前的半小时放入
  • 第七步
    接下来把山药洗干净,切成滚刀块备用
  • 第八步
    枣洗干净用小刀在上面竖着划几个小口子。(这样利更多的营养释放)
  • 第九步
    时间到再把之前准备的山药,盐放入炖锅中再炖上10—15分钟
  • 第十步
    起锅前放入枸杞,装盘后撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 炖鸭肉时一定要多放些水不能炖的太生或者太烂,可以用筷子戳一下看看是不是炖烂了

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