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素炒魔芋
素炒魔芋

素炒魔芋

准备时间:2分钟
烹饪时间:7分钟
发布时间:2017.03.28 09:14

素炒魔芋,是一道做法简单,口感清淡的佳肴,魔芋口感清脆不油腻,多吃这种菜可以清胃润肠,有利于身体健康。魔芋相比其他纤维类蔬菜更容易消化,对肠胃的负担特别小,特别适合老人和小孩,还有一点,烹制方法简单易学,可以称得上是一道美味佳肴。

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主料

辅料

  • 辣椒碎 :10g
  • 葱姜蒜末 :5g
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    辣椒碎和葱姜蒜末备好;魔芋洗净,切条。
  • 第二步
    炒锅加热,倒入植物油。油热后,放入辣椒碎和葱姜蒜末,爆香。
  • 第三步
    倒入魔芋条,快速翻炒。约两分钟后,调入盐、酱油、鸡精。
  • 第四步
    关火,调入香醋。

烹饪技巧

  • 魔芋性质偏碱性,所以可以加点醋中和一下

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三宝饭桌

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素炒魔芋 素炒魔芋
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这道菜食材特别简单,主要就是魔芋,没有过多的修饰,配菜有小白菜,香菇,将小白菜切成段,香菇切成片,先将葱蒜在油锅中爆炒,加入魔芋翻炒,再加入小白菜,香菇翻炒至熟……

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