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砂锅炖野山鸡蘑菇
砂锅炖野山鸡蘑菇

砂锅炖野山鸡蘑菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 10:52

砂锅是没平时我都非常喜欢的一种暖胃的一种小吃,在各地都是广泛的存在,今天所说的是砂锅炖一件神奇,蘑菇,三者搭配,灰常的有特色,而且味道非常的诱人,可以增加人的食欲,促进明天退,现在分泌,等等味道非常的不错,快来试试吧。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块。
  • 第二步
    用冷水入锅,烧开
  • 第三步
    开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净
  • 第四步
    然后捞出,放入凉水中,在清洗干净
  • 第五步
    控干水分
  • 第六步
    切好葱和姜片
  • 第七步
    然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味
  • 第八步
    在把其他的鸡块放入,翻炒均匀
  • 第九步
    然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖
  • 第十步
    然后把香菇去根洗净, 一分为四,然后攥干水份
  • 第十一步
    开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可!
  • 第十二步
    这是出锅的小鸡,好香啊!

烹饪技巧

  • 野山鸡一般,肉质非常的细腻,而且极其富有弹性。砂锅炖野山鸡,一般都是在冬天的时候能经常能够吃到夏天的时候容易上火。野生鲫鱼炖砂锅味道非常的好友注意增加人的食欲。

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砂锅炖野山鸡蘑菇 砂锅炖野山鸡蘑菇
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