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美味的爆炒野山鸡
美味的爆炒野山鸡

美味的爆炒野山鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.26 09:20

爆炒野山鸡是我们在餐厅经常吃的到的美味菜肴。其实这款菜肴在家也可以做,野山鸡的骨头可以煲汤,营养好喝。同时,野山鸡的肉质非常细腻,口感十分丰富,对于喜欢吃辣的朋友来说,爆炒野山鸡是一款绝佳的美食,尖辣椒和各种辣椒混合在一起爆香,肉的香味就散发出来。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    收到的野鸡是整只的,把鸡洗干净鸡
  • 第二步
    把小白菜挤干水份,切成小粒
  • 第三步
    吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊
  • 第四步
    .蛋清打发,可以拉出尖就好了
  • 第五步
    把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊
  • 第六步
    烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟
  • 第七步
    鸡肉看起来白白的时候把前面炒好的辣椒倒下去,接着把荷兰豆倒下去,调好生粉水,生抽、酱油、白糖、老抽两滴这些全部放碗里后加水(这些调好就半碗的样子)用筷子搅拌均匀!调好倒下去快炒1分钟就可以装盘了!

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爆炒野山鸡 爆炒野山鸡
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爆炒野山鸡是一道以野山鸡肉、辣椒、荷兰豆等为原材料搭配不同的调味品炒制而成的美味菜肴,野山鸡肉质细嫩鲜美,营养丰富,野味浓,具有丰富的营养成分,其含有很高的蛋白……

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