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首乌乌鸡汤
首乌乌鸡汤

首乌乌鸡汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.04 06:50

今天所说的一种汤,叫做首乌,乌鸡汤。收拾句尾一定的药用价值非常高的一种,蔬菜,水果,食物等等,再配合这个乌鸡,二者搭配,有助于增加人体的营养以及生长发育还勉励的功效,对于女性来说却一定非常适合那些口味比较清淡的人。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。
  • 第二步
    沸水焯鸡块除血水。
  • 第三步
    捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即呆)。
  • 第四步
    先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料
  • 第五步
    盖严高压锅盖,等放气后转中火。25分钟后关火。
  • 第六步
    让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

烹饪技巧

  • 量选择那些体表干净,而且非常有弹性,摸起来非常的有手乌鸡感。何首乌一定要选择那一些色泽色非常的鲜艳,而且有一定的药用价值。首乌,配合镇乌鸡,二者搭配,一定要掌握炖汤的时间,味道非常的有滋补作用。

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首乌乌鸡汤 首乌乌鸡汤
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在菜市场闲逛的时候买了首乌和乌鸡,就打算做一道首乌乌鸡汤。何首乌是一种比较常见的中药材,他平时最主要最被人熟悉的效果就是黑发,其实,何首乌还有很多的营养保健价值……

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