营养的首乌虫草花炖竹丝鸡

具体步骤

• 第一步
  1.生姜切片，枸杞清洗干净备用；
• 第二步
  2.虫草花用清水浸泡20分钟左右；
• 第三步
  3.乌鸡清理干净后剁成小块；
• 第四步
  4.烧一大锅水，煮沸后下入乌鸡，煮至再次沸腾时将鸡肉捞出；
• 第五步
  5.将抄过水的鸡肉下入高压锅中，加入3倍的清水，加入生姜、枸杞，将泡好的虫草花捞出下入锅中；
• 第六步
  6.盖上锅盖，大火烧上汽后转最小火，压二十分钟左右；
• 第七步
  7.压鸡汤的过程中，将冰鲜海参从冰箱取出；
• 第八步
  8.放入清水中解冻；
• 第九步
  9.至参体变软时，从底部剪开；
• 第十步
  10.扒开；
• 第十一步
  11.将内壁上的肠皮及内膜撕下来；
• 第十二步
  12.再将海参过水冲洗备用；
• 第十三步
  13.把抄乌鸡的水重新煮沸，下入海参氽烫一分钟后捞出；
• 第十四步
  14.高压锅开盖放汽，下入海参，加入盐、鸡精、胡椒等调味，再煮十分钟左右即可。