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竹丝鸡萝卜红枣汤
竹丝鸡萝卜红枣汤

竹丝鸡萝卜红枣汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.06 07:36

竹丝鸡萝卜红枣汤是一道味道很好的家常菜,十分适合冬天喝,乌鸡肉营养价值高其中含的氨基酸远远高于普通的鸡,经食用可以改善身体的亚健康状态,营养成分含量远高于普通鸡肉,特别是对女性朋友十分有帮助。乌鸡和萝卜一起煮汤补气养血,在冬天食用可以强身健体。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好原料,萝卜和乌鸡是前一晚处理好的,姜去皮切片,红枣洗净。
  • 第二步
    枸杞冲洗干净用温水浸泡备用,乌鸡飞水。
  • 第三步
    乌鸡放入沙锅中,放入姜片和红枣,放入萝卜。
  • 第四步
    大火烧开,转最小火煲90分钟,放入枸杞,再煲5分钟最后入盐调味即成。

烹饪技巧

  • 枸杞里含有大量利于人体吸收的β胡萝卜素,煲汤的时间过长会流失掉,要最后放。炖鸡汤的时候过早放盐,鸡肉里的水分容易向外渗透,蛋白质被凝固,影响口感。选乌鸡的时候最好是买现杀的,那个营养价值高如果没有买杀好的也可以。

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竹丝鸡萝卜红枣汤 竹丝鸡萝卜红枣汤
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