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西兰花炒鸡脆骨
西兰花炒鸡脆骨

西兰花炒鸡脆骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.09 09:07

西兰花炒鸡脆骨是一道很健康,又很美味的菜肴,很适合给小孩子食用,下饭又补营养。鸡脆骨能够补钙,能够增加骨头的密度,对孩子很有益处。西兰花富含丰富的蛋白质,膳食纤维和各种维生素,能够让人皮肤变得更加通透白皙和预防各种心血管类的疾病。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好原材料,西兰花洗净切成小块。
  • 第二步
    鸡脆骨洗净后改刀成小块。
  • 第三步
    锅内放入适量水,加入几片生姜,放入鸡脆骨煮熟。
  • 第四步
    葱姜蒜剁成末。
  • 第五步
    煮好的鸡脆骨过凉水冲洗干净。
  • 第六步
    锅内放入适量花生油,煸炒鸡脆骨,放入适量盐,少许生抽,翻炒均匀,出锅待用。
  • 第七步
    锅内放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。
  • 第八步
    倒入西兰花翻炒至熟。
  • 第九步
    加入适量盐、蚝油。
  • 第十步
    倒入炒好的鸡脆骨,翻炒均匀。
  • 第十一步
    出锅了,泡椒撒在表面装饰一下

烹饪技巧

  • 让鸡脆骨过一遍凉水,能够让口感更脆西兰花要拿来爆炒一下,这样口感会更好用生姜和鸡脆骨一起煮一遍,可以去除鸡脆骨的腥气

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