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西兰花炒鸡脆骨
西兰花炒鸡脆骨

西兰花炒鸡脆骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:16

西兰花是一种蔬菜,它同样还有较多的营养,它和我们吃的花菜其实差不多,只是它们的品种不同,西兰花的颜色是绿色的,它含有较多的维生素与蛋白质,用它与鸡脆骨炒在一起可以提升整道菜的营养成分与色泽,这样看起来也比较的美味可口。

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主料

辅料

  • 泡椒 :1个
  • 大蒜瓣 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 大葱1段
  • 花生油适量
  • 生姜 :1块
  • 生抽 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料,西兰花洗净切成小块
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解二
    第二步
    2.鸡脆骨洗净后改刀成小块
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解三
    第三步
    3.锅内放入适量水,加入几片生姜,放入鸡脆骨煮熟
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解四
    第四步
    4.葱姜蒜剁成末
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解五
    第五步
    5.煮好的鸡脆骨过凉水冲洗干净
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解六
    第六步
    6.锅内放入适量花生油,煸炒鸡脆骨,放入适量盐,少许生抽,翻炒均匀,出锅待用
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解七
    第七步
    7.锅内放入适量花生油,爆香葱姜蒜末
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解八
    第八步
    8.倒入西兰花翻炒至熟
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解九
    第九步
    9.加入适量盐、蚝油
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解十
    第十步
    10.倒入炒好的鸡脆骨,翻炒均匀
  • 西兰花炒鸡脆骨的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅了,泡椒撒在表面装饰一下

烹饪技巧

  • 一:鸡脆骨过凉水,口感更脆;二:西兰花爆炒出来的更好吃。

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