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菜谱
蒜蓉爆炒鸡脆骨
锡纸脆脆骨
锡纸脆脆骨

锡纸脆脆骨

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.13 10:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状；将猪脆脆骨放入大碗中：
  • 第二步
    2. 倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟；
  • 第三步
    3. 将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用；
  • 第四步
    4. 蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用；
  • 第五步
    5. 就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀。
  • 第六步
    6. 所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌。

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蒜蓉爆炒鸡脆骨 蒜蓉爆炒鸡脆骨
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已被5215人参考

蒜蓉爆炒鸡脆骨主要用到的食材有蒜蓉和鸡脆骨，蒜蓉的香味围绕着鸡脆骨的滋味，使鸡脆骨的滋味更上一层楼，蒜蓉含有的营养物质具有消毒杀菌的作用，鸡脆骨则含有丰富的蛋白……

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