鸽子肉，蛋白质含量高，骨头内含有软骨素，经常食用，能改善皮肤细胞的活力，让人面色看起来更加红润。鸽肝还能帮组人很好的利用人体的胆固醇，让人不会动脉硬化，所以是一款很好的保健食材，口感也极好，卤了让鸽子肉更香，更好吃；
辣椒不要放入香料袋，防止感觉太辣的时候可以随时取出。如果乳鸽出锅时候汁已经够味了，就可以勾芡，使汁变得粘稠些。如果爱吃头的人们，可以保留乳鸽的脑袋。
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乳鸽
八角
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一只爱吃的小兔子
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