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豆腐青红椒炒虾酱
豆腐青红椒炒虾酱

豆腐青红椒炒虾酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.07 04:52

豆腐青红椒炒虾酱光听到这个名字会让你联想到什么呢?是不是青红相间的辣椒在白色的豆腐上,加入了虾酱的豆腐犹如土壤,上面有绿色的草和花朵,是不是很美呢?不仅颜值高,还有营养丰富哦,非常的美味下饭,豆腐含有大量对人体有益的维生素,氨基酸,适合老人孩子,孕妇食用,青红椒同样含有大量维生素,并可以让豆腐有香辣的口感,更加的佐餐。现在在搭配上咸香的虾酱,味道美不可言。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 小红椒 :1个
  • 青尖椒 :半个

具体步骤

  • 第一步
    将豆腐皮切成1CM左右的宽条,青红椒切粗丝,洋葱切小块。
  • 第二步
    将豆腐皮放入开水里面焯一下。
  • 第三步
    热锅热油,葱姜爆香,放入虾酱翻炒,在将洋葱、青红椒先放进锅内翻炒。
  • 第四步
    放进豆腐快速翻炒,放入水淀粉快速滑炒,放进香菜和其他调味品准备出锅。

烹饪技巧

  • 炒虾酱时油不宜过热,容易暴。不宜在加盐,虾酱本身就很咸。

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豆腐青红椒炒虾酱 豆腐青红椒炒虾酱
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豆腐青红椒炒虾酱是一道家常的炒菜,晚餐桌上经常会有它。它的主材料是豆腐,虽然叫豆腐青红椒炒虾酱,但是青尖椒只要半个,小红椒只要1个就够辣了,辅材料有虾酱,生姜和……

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