主料
- 大米 ：2杯半
- 水 ：适量
- 广式腊肠 ：4根
- 筒蒿 ：1把
煲仔饭源自于广州，口味众多，菜色多变，口感丰富，一锅仔包饭把菜与饭放入锅仔中，加入水大火烧熟，饭不在是清淡无味的米饭，而是夹杂着菜和肉的香气，滋味。做法简单省时，美味营养。杂蔬腊肠煲仔饭结合了蔬菜的营养和腊肠的开胃下饭，让人无法抗拒，即使不吃上面的菜，只吃米饭，每一口都有浓浓的腊肠香味，锅底还有锅巴，香脆可口。
好的煲仔饭要选择优质，晶莹剔透的大米，做出来能更入味，有更好的口感；杂蔬提前过一道水，水里加上盐和油，这样做出来蔬菜颜色亮泽；腊肠本咸，加入调料的时候注意少发咸味重的调料，喜欢清淡口味的可以直接不放。
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胡萝卜
茼蒿
腊肠
大米
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