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翡翠饺子
翡翠饺子

翡翠饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 02:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 翡翠饺子的做法图解一
    第一步
    1.菠菜洗净,榨成汁
  • 翡翠饺子的做法图解二
    第二步
    2.菠菜汁倒入2/3面粉中,和成菠菜面团
  • 翡翠饺子的做法图解三
    第三步
    3.剩下1/3面粉加入温水,和成白面团,一旁醒制
  • 翡翠饺子的做法图解四
    第四步
    4.肉馅里加入盐、生抽、料,腌制几分钟
  • 翡翠饺子的做法图解五
    第五步
    5.加入香油、花生油、加入葱姜,拌匀
  • 翡翠饺子的做法图解六
    第六步
    6.黄瓜剁碎,攥去水分
  • 翡翠饺子的做法图解七
    第七步
    7.拿出白面团,擀成面片
  • 翡翠饺子的做法图解八
    第八步
    8.将菠菜面团包入
  • 翡翠饺子的做法图解九
    第九步
    9.搓条,切成剂子
  • 翡翠饺子的做法图解十
    第十步
    10.擀成饺子皮
  • 翡翠饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.黄瓜和肉馅拌匀
  • 翡翠饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.即成饺子馅
  • 翡翠饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.面皮包入馅料,捏成饺子
  • 翡翠饺子的做法图解十四
    第十四步
    14.锅中水烧开,放入饺子,三个开,即可捞出享用

烹饪技巧

  • 1、用白面团包菠菜面团就是翡翠饺子,用菠菜面团包白面团最后包出的白菜饺子2、肉馅要先腌制一会儿,再放油,黄瓜要攥干水分才能做馅3、包饺子的时候再混合肉馅和黄瓜,要不饺子馅容易出汤

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