拌桔梗

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.25 04:15

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主料

• 干桔梗 ：or新鲜桔梗适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香油 ：适量
• 味素 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜桔梗撕成细丝或者干桔梗浸泡好后撕成细丝，用盐水处理搓洗后挤干水分撒盐备用。
• 第二步
  2. 白糖少许、味素加一点点热水和开少许、蒜蓉少许、芝麻少许、油烧热后迅速倒入辣椒粉中制成辣椒油，放入少许，拌匀即可。一道清甜微苦的养身菜即可享用了^^ 心里想着古代那翩翩少女 多少有些哀伤和惋惜 不过这道菜剩下才叫真的可惜哦 买都不怎么好买的说！这个还是老妈从东北带来的干货 扫的干干净净^^

烹饪技巧

• 1、新鲜的桔梗苦味略重，需要盐水洗搓以去除过多苦味。2、味素低温无法释放味道，最好用一点点热水混合将其溶解才会使菜肴味道鲜美。3、桔梗控水不要过干，稍微控水即可，拌好最好腌一两个小时更加入味儿。

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