家常西红柿炒蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材……
• 第二步
  2. 打蛋
• 第三步
  3. 给蛋液中加点清水，这样炒出来的蛋更嫩
• 第四步
  4. 锅中烧开水，西红柿洗净，放锅中均匀受热，记得翻动下……
• 第五步
  5. 待皮受热炸开，出锅放凉
• 第六步
  6. 去皮……（因为我们家土豆还小，不懂咽柿皮，所以我都喜欢把皮去掉的）
• 第七步
  7. 漂亮吗?
• 第八步
  8. 去蒂切块……
• 第九步
  9. 切小点 ，煮的烂，营养更好
• 第十步
  10. 锅中放油，七八分热，西红柿下锅……（西红柿炒蛋嘛，所以一直以来我都是西红柿先下）
• 第十一步
  11. 西红柿炒烂出汁，加少许料酒提香，加一小勺糖提味，再加适量的盐，翻炒……（最好不要加味精之类的，破坏西红柿和鸡蛋原先的营养唷）
• 第十二步
  12. 然后把蛋液倒入，不要急着翻炒
• 第十三步
  13. ……待蛋基本凝固
• 第十四步
  14. 热腾腾啊，然后翻炒至八九分熟的样子，盖上锅盖，关火，3到5分钟蒙上
• 第十五步
  15. 掀锅盖(≧?≦)
• 第十六步
  16. 出锅，上桌*^O^*