色泽鲜亮的葱香芝士面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料的面团材料除了黄油和花生碎外揉成光滑的面团，再加入软化的黄油。
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  第二步
  2.继续将面团和黄油揉匀，再加入花生碎，揉至面团到扩展阶段。
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  第三步
  3.揉好的面团，滚圆，放入大碗里。
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  第四步
  4.面团表面盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指戳孔不回缩不塌陷即为发酵好，发酵时间根据季节温度而不同。
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  第五步
  5.发酵好的面团按压排气，或者重新揉匀排出完气。
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  第六步
  6.面团切分成4小份。
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  第七步
  7.将小面团揉圆，盖保鲜膜，静置15-20分钟。
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  第八步
  8.将静置松弛好的面团擀开成长舌形状，放入铺了油布的烤盘上。
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  第九步
  9.放入关闭电源的烤箱中，放入一碗热水，发酵至两倍大，40-45分钟。 发酵好的面团表面刷上沙拉酱，撒上葱花，再铺上芝士片。
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  第十步
  10.放入预热好上下火170度的烤箱中层，15分钟左右。
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  第十一步
  11.烤好后取出。
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  第十二步
  12.脱膜，晾凉。
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  第十三步
  13.想让面包表面软，可以在面包温热时放入保鲜袋密封好，直至晾凉后取出即可。因为面包温热时会出水蒸气，面包表面吸收了就会变软。
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  第十四步
  14.直接法的面包最好当天吃完！