唇齿留香的芋头糕

具体步骤

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  第一步
  1.芋头削皮擦丝
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  第二步
  2.大米和圆糯米提前浸泡2小时用搅拌机打成米浆{打的时候水刚好末过米就可以太稀了芋头糕就太软了}，也可以用粘米粉
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  第三步
  3.倒油把芋头丝翻炒两下加虾米 盐 味精，不要炒太久了
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  第四步
  4.把米浆慢慢倒进去搅拌均匀再撒点鸡精
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  第五步
  5.用高压锅蒸省时，蒸盘铺层纱布放把陶瓷勺子留个孔不然底下汽上不来，
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  第六步
  6.把搅拌好的糊倒进去高压锅上汽后中小火再煮15分钟
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  第七步
  7.晾晾撕掉纱布要吃时切小块炸一下就可以。
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  第八步
  8.酥脆的表皮软糯的中间，切薄点更好吃不腻。