椰蓉小面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉中加入鸡蛋、奶粉、白糖，在一个角落加入鸡蛋，另一个角落加入酵母
• 
  第二步
  2.加入适量清水，根据面团的吸水性及软硬程度进行调整
• 
  第三步
  3.启动揉面程序，揉成光滑面团
• 
  第四步
  4.加入软化的黄油，继续揉至出膜
• 
  第五步
  5.面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
• 
  第六步
  6.发酵好的面团
• 
  第七步
  7.发酵好的面团进行排气
• 
  第八步
  8.分成8份，分别揉圆，醒发10分钟左右
• 
  第九步
  9.醒发好的面团擀成长舌状，放入椰蓉馅
• 
  第十步
  10.从一侧卷起来，收口捏紧
• 
  第十一步
  11.将收口朝下放入烤盘中
• 
  第十二步
  12.放到温暖的地方发酵至1.5倍大，表面刷上一层蛋液
• 
  第十三步
  13.撒上适量黑芝麻做装饰。烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右观察表面金黄色即可