美味的紫薯蜜豆吐司

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料，把除黄油蜜豆外所有原材料放入面包机，先放液体，然后开始和面。我设定的是20分钟，20分钟后加入软化的黄油，然后再设定20分钟。
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  第二步
  2.过好面后选择发酵功能，在面包机发酵一个小时，大家看情况定。
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  第三步
  3.发酵完成后取出面团，在案板上揉面，分成两份，擀开，在上面均匀的铺上紫薯泥，再铺上蜜豆。因为当时两手都是面，所以这个过程也没有拍照，就是擀成长条形，铺好料后卷起来，放入吐司盒里进行二次发酵。
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  第四步
  4.二次发酵我是把吐司盒放在面包机上，开始面包机发酵功能，大概发了30分钟，自己可以观察，当面团膨胀起来就可以了。
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  第五步
  5.发酵完成后，在面包上刷上蛋液，撒上黑芝麻。我鸡蛋没了，刷的蜂蜜，也不错。
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  第六步
  6.烤箱预热180度，进烤箱，定时30分钟。最好在一旁观察。
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  第七步
  7.因为我家烤箱比较早了，没有上下火的温度调控，所以我在20分钟后关闭了下火，只用上火烤，烤变色后加盖锡纸，谨防表皮颜色过深。我的烤箱温度可能不够，所以后来又加了7分钟左右，个人感觉，闻到浓烈的面包香气的时候基本可以拿出来了。因为我放的料太足了，所以烤的时候都裂开了。′?`
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  第八步
  8.取出脱模，底部颜色完美，没有糊底。
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  第九步
  9.掰开看看，多多的蜜豆，因为放糖不多，所以面包本身不算甜，但是放了蜜豆和紫薯泥，个人感觉这个甜度刚好，吃起来很幸福。刚出炉的面包，外皮酥脆，内部松软，非常好吃。