酸甜可口的茄汁烧鲅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鲅鱼和番茄。
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  第二步
  2.葱切段，姜切片，蒜去皮。
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  第三步
  3.鲅鱼洗净切成段，加入料酒 盐 葱姜 腌制20分钟。
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  第四步
  4. 番茄去皮，切成小块。
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  第五步
  5.将鲅鱼块用吸油纸吸去水分后粘上一层干粉。
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  第六步
  6.锅中倒入榄蒂（LADI）橄榄油
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  第七步
  7.烧热后加入鲅鱼。
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  第八步
  8.煎炸至两面金黄后捞出。
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  第九步
  9.锅中留底油，下入番茄煸炒均匀，再加入葱姜蒜炒出香味。
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  第十步
  10.加入一勺番茄酱炒匀后烹入料酒 ，加入糖 酱油和戴蒙蒂诺红葡萄酒醋。
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  第十一步
  11.加入开水，放入鱼块。
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  第十二步
  12.转小火，焖制20分钟后收干汤汁即可。