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芹菜是百姓家中餐桌上再常见不过的蔬菜了,人们和厨师偏爱它,也是因为芹菜的材质单纯, 极易吸收搭配食物的滋味。芹菜几乎能与各种食材搭配,芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效。这道凉拌菜叶方便又简单,颜色鲜艳好看,还有效地利用了厨房做菜的边角料,是夏天消暑下饭的不错选择。
菜叶为了防止有农药残留,一定要仔细清洗,不要图省事随便一搓就完了。
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小竹私房菜
凉拌菜叶是一道可口的凉拌小菜。尤其是凉拌菠菜更是受到人们的喜爱。菜叶中含有大量的纤维素、维生素和矿物质,可快速补充人体消耗的各种营养物质。但菜叶中含有大量的草酸……
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