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香喷喷的羊肉焖板栗
香喷喷的羊肉焖板栗

香喷喷的羊肉焖板栗

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.11 12:35

羊肉焖板栗是一道色香味俱全的富有营养价值的美食。它是以羊肉和板栗为主要食材制作而成,制作工艺简单却有技巧,不过居家生活做来吃不亏是一道滋补品。它的成品色彩鲜明,香气怡人,尤其透着板栗香,把羊肉的膳味盖住,就算不爱吃羊肉的小伙伴都会爱上它。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 八角1粒
  • 5-7片
  • 生粉 :10
  • 桂皮 :1小块
  • 花椒粉 :10
  • 水 :500毫升
  • 盐 :适量
  • 老抽 :1汤匙
  • 大葱3小段
  • 香叶 :5片
  • 冰糖30

具体步骤

  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解二
    第二步
    2.羊肉市场买回来后洗净砍件
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解三
    第三步
    3.锅里烧开水后放入
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解四
    第四步
    4.煮5分钟后捞起过冷水
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解五
    第五步
    5.砂锅内烧热后放入姜,大葱爆出香味
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解六
    第六步
    6.把沥干水份的羊肉放入爆炒
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解七
    第七步
    7.爆炒后加入水
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的老抽
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解九
    第九步
    9.加入香叶,八角,桂皮
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解十
    第十步
    10.加入一小块冰糖开始焖
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解十一
    第十一步
    11.20分钟后加入板栗继续焖煮
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解十二
    第十二步
    12.大火煮开后改小火焖1个小时
  • 香喷喷的羊肉焖板栗的做法图解十三
    第十三步
    13.最后加入生粉水收汁

烹饪技巧

  • 羊肉放入开水时加入几块红萝卜可以去掉羊肉的腥味。

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环绕指尖的厨房

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羊肉焖板栗 羊肉焖板栗
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