珍馐美味的花生牛轧糖

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.黄油放入不粘锅，用最小火融化
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  第三步
  3.黄油融化后加入棉花糖，建议用纯白色的，我一直用的是伊高的
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  第四步
  4.这是棉花糖融化的样子，也与黄油完全融合了，注意一定要用最小火，新手怕控制不了，这个时候可以关火
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  第五步
  5.倒入奶粉，快速搅拌均匀
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  第六步
  6.搅拌均匀后加入熟花生仁，温度低了，会越来越硬不好搅拌，现在可以开火，一定是最小火（我不习惯关火，我总是开着最小火）
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  第七步
  7.搅拌好后迅速放到铺有油纸的烤盘里（我没有牛轧糖专用模具，这个量用我家的烤盘刚好一盘）
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  第八步
  8.然后在糖的上面再铺一张油纸，用双手快速的按压到自己想要的厚度（请忽略我对象的大黑手，不喜欢用手也可以用擀面杖）糖会硬的很快，按压的速度一定要快
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  第九步
  9.冷却以后，切成自己满意的大小
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  第十步
  10.糖块先包一层糯米纸
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  第十一步
  11.最后包上自己喜欢的糖纸
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  第十二步
  12.大功告成...我的配方能做2斤多点的成品牛轧糖，一斤40多块，建议糖块不要切的太大，太大不好看
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  第十三步
  13.用包装袋装好，送人很高大上的...