美味的柏林花环饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将面粉150克过筛，加入室温软化黄油100克。
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  第三步
  3.轻轻地搓成粗粉颗粒备用。
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  第四步
  4.熟蛋黄压成泥，用小勺帮忙过筛。
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  第五步
  5.蛋黄过筛操作容易效果更好，不会有颗粒。
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  第六步
  6.熟蛋黄与生蛋黄拌均。加入糖。
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  第七步
  7.打成浓稠状态。
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  第八步
  8.将黄油粗粉颗粒加入到蛋黄糊中。
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  第九步
  9.拌均，不要过分搅拌。
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  第十步
  10.直接倒入保鲜袋。
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  第十一步
  11.搓捏成长条（这样不会粘手），入冰箱静置2小时以上。
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  第十二步
  12.取出面团，分割成小份，每份6-8克。
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  第十三步
  13.取一小块面团轻轻地搓成细条，然后两头交叉，如领结一般。
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  第十四步
  14.放入烤盘，表面刷上蛋清。
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  第十五步
  15.将刷蛋清的一面粘上彩色珍珠糖粒。
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  第十六步
  16.再次放入烤盘。
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  第十七步
  17.预热烤箱到180度，入炉烘烤约18分钟，边角微上色就可以了。
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  第十八步
  18.取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存。
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  第十九步
  19.漂亮的柏林花环饼干做好了，这款饼干是酥松的，可以给宝宝吃哦。
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  第二十步
  20.用红丝带把饼干窜起来，可爱吧！