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美味的芝士焗炒面
美味的芝士焗炒面

美味的芝士焗炒面

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.30 02:17

芝士焗炒面,这是一道偏西式的菜品,我个人是很喜欢吃芝士或者是芝士口味的东西,所以就经常尝试做跟芝士有关的菜品。这道芝士焗炒面步骤不多,简单易学。很适合跟我一样爱好芝士的朋友制作。当然我们这道菜是用的普通面,您也可以换成意面之类的面条。

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主料

  • 洋葱几片
  • 100
  • 尖椒 :半个

辅料

  • 盐 :半勺
  • 生抽 :2勺
  • 油 :适量
  • 味精 :1/4勺
  • 香醋 :半勺
  • 辣椒红油 :2勺
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 美味的芝士焗炒面的做法图解一
    第一步
    1.面粉加少许盐和好,密封饧制30分钟
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解二
    第二步
    2.准备好马苏里拉奶酪
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解三
    第三步
    3.尖椒切滚刀块,洋葱也切小块
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解四
    第四步
    4.切葱花
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解五
    第五步
    5.饧好的面团搓条,擀成片状
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解六
    第六步
    6.下剂条
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解七
    第七步
    7.开始抻条子,用手甩抻成面条,力道要均匀,粗细一致
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解八
    第八步
    8.下锅煮熟后过凉水
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解九
    第九步
    9.热锅凉油下入尖椒块和洋葱块翻炒
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解十
    第十步
    10.下入沥干水分的面条翻炒均匀
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解十一
    第十一步
    11.下入盐,味精,辣椒红油,生抽,香醋
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解十二
    第十二步
    12.大火翻炒均匀即可关火
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解十三
    第十三步
    13.炒面放入烤碗中
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解十四
    第十四步
    14.在炒面的表面撒入适量的奶酪
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解十五
    第十五步
    15.烤箱180度预热后放入烤碗,烤至奶酪融化即可
  • 美味的芝士焗炒面的做法图解十六
    第十六步
    16.上桌了

烹饪技巧

  • 1、和面后饧出来,再抻扯出来的面条口感劲爽,有嚼头,好吃,剂条大小要均匀,抻扯面条要力道均匀,这样出来的面条才会宽度,薄厚均匀,口感一致。

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