香蕉戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.香蕉取一半压在泥，另一半切成丁备用。
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  第二步
  2.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散，加入牛奶，油拌匀。
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  第三步
  3.加入香蕉泥拌匀。
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  第四步
  4.筛入低粉拌匀。
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  第五步
  5.加入香蕉粒拌匀。
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  第六步
  6.这是拌匀的面糊，放一边备用。
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  第七步
  7.先低速打发蛋清，打出大泡泡，然后分三次加入细砂糖打发蛋清，打发至九分发，提起打蛋器有个小弯勾。
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  第八步
  8.先取三分之一蛋白至面糊中，切拌均匀 ，然后全部倒入蛋白中拌匀。
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  第九步
  9.这是拌匀的蛋糕糊。
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  第十步
  10.倒入一个9寸的模具内，轻震几下。
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  第十一步
  11.送入已经预热的烤箱中层175度50分钟。
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  第十二步
  12.烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉。然后就可以脱模切块享用了。