咸香的香嫩豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.将瘦肉切粒，有点点肥肉的最佳，加盐和酱油腌制五分钟。再去准备这道菜的其它材料。
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  第二步
  2.豆腐切成自已想要的大小块。
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  第三步
  3.姜蒜葱切好备用。
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  第四步
  4.取一小锅，放适量水，烧开，放入豆腐块，焯水后捞出。
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  第五步
  5.炒锅烧热，下油，微热，加入姜蒜爆至微黄
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  第六步
  6. 下腌好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收紧。
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  第七步
  7. 将豆瓣酱加入，爆香后将焯水后的豆腐块放入，加适量水，中火焖煮。
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  第八步
  8. 加少量酱油。用铲慢慢堆，以免粘锅。
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  第九步
  9. 试味，OK后再撒入葱花装盘即可。