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自制滑炒鸡块
自制滑炒鸡块

自制滑炒鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.09 11:49

孩子挑食怎么办?多半你换点有特点的菜品,做些新颖的造型,问题就能解决大半。那么请你继续读下去,接下来要介绍的菜谱可能对你是极有用的。这道菜叫做滑炒鸡块。因为没有一个孩子会拒绝鸡肉的鲜美的,要不然肯德基为什么会火遍全球呢?

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制滑炒鸡块的做法图解一
    第一步
    1.把鸡腿洗净去骨,切块
  • 自制滑炒鸡块的做法图解二
    第二步
    2. 把莲藕洗净去皮切块、青椒洗净切块
  • 自制滑炒鸡块的做法图解三
    第三步
    3. 鸡块装入碗中,加少许盐、胡椒粉、料、酱油,搅拌均匀腌渍5分钟
  • 自制滑炒鸡块的做法图解四
    第四步
    4. 加入适量水淀粉反复抓匀、上浆
  • 自制滑炒鸡块的做法图解五
    第五步
    5. 锅烧开水,放入藕丁焯至断生,捞出备用
  • 自制滑炒鸡块的做法图解六
    第六步
    6.然后放入浆好的鸡块,大火烧开汆烫1分钟,捞出沥净水分备用
  • 自制滑炒鸡块的做法图解七
    第七步
    7. 热锅凉油,放入葱姜炒香
  • 自制滑炒鸡块的做法图解八
    第八步
    8. 然后放入备用的鸡块、藕丁,加入蚝油
  • 自制滑炒鸡块的做法图解九
    第九步
    9. 加适量酱油,翻炒均匀
  • 自制滑炒鸡块的做法图解十
    第十步
    10. 加少许盐、白糖调味
  • 自制滑炒鸡块的做法图解十一
    第十一步
    11.放入几块青椒,配色提味,增加维C
  • 自制滑炒鸡块的做法图解十二
    第十二步
    12. 、翻炒均匀,即可关火
  • 自制滑炒鸡块的做法图解十三
    第十三步
    13. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、汆烫上浆的鸡块时,注意鸡块入锅后先不要动,开锅之后,再轻轻晃动锅,防止脱浆。2、配料可以按自己的喜欢搭配。

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滑炒鸡块是一个十分给力的食物,鸡块本来就是一个受大多数人喜欢的美食,这道菜又用了独特的方法来制作,这也很好的提高了整个菜的美味,和特别之处。在工作之余,在家惬意……

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