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蛋包黑米饭
蛋包黑米饭

蛋包黑米饭

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.09 08:12

不需要配菜的养生米饭。黑米煮熟,然后根据个人口味加配料上锅翻炒至颗粒状,饱满而弹牙,然后包在煎好的蛋皮里。吃上一口,鸡蛋的鲜香配合软糯齿感,无比过瘾。简单的健康家常菜品,将黑米作为膳食调养的一部分,你值得学一学。

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主料

辅料

具体步骤

  • 蛋包黑米饭的做法图解一
    第一步
    1.将白糯米和黑米蒸好(我的菜谱里有介绍)。
  • 蛋包黑米饭的做法图解二
    第二步
    2.将3个鸡蛋在碗中打散,3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中,锅中刷少许油。
  • 蛋包黑米饭的做法图解三
    第三步
    3. 开小火加热锅,用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中,转动锅使蛋液均匀铺在锅底,揭下做好的蛋饼装盘。
  • 蛋包黑米饭的做法图解四
    第四步
    4. 火腿切小丁,榨菜切末。锅烧热放油,将火腿和榨菜炒香,放入蒸好的饭混和撒上葱花,加少许生抽调味。
  • 蛋包黑米饭的做法图解五
    第五步
    5. 将炒好的饭包在蛋皮里,可放冰箱里冷藏,吃时隔水蒸热即可。

烹饪技巧

  • 饭里可根据个人口味加一些辣椒。

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蛋包黑米饭 蛋包黑米饭
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蛋包黑米饭材料有,鸡蛋,榨菜,黑米,香肠,先把黑米洗干净煮熟,榨菜洗一下切成丁,香肠切丁,鸡蛋打成蛋液做成鸡蛋饼的样子,把黑米饭,放到鸡蛋饼里撒上榨菜,香肠,香……

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